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脂肪鉴定实验酒精的原理,怎么辨别酒精里边有没有其他物质
前几天有网友问中国白酒网小编:“前几天看到有人在做测量酒里的酒精的时候,发现他们放了油下去,这是为什么呢?”油其实就是脂肪转化而成的,其实脂肪也是可以测量酒精的。下面,中国白酒网小编给大家说说脂肪鉴定实验酒精的原理吧。
原理在鉴定酒精的时候加入脂肪,是因为酒精里面的主要成分是乙醇,而乙醇是可以促进脂肪的溶解的,但是水的话对酒精的溶解度就不高。如果在酒精中加入了脂肪,脂肪没溶解或者是只溶解了一点的话,那么说明这个酒精的纯度不高,里边可能含有很多的水分。所以,用这个方法来测量酒精的含量也是可以的,就里面的主要成分是酒精,如果是勾兑酒的话,那么脂肪是不溶解或者是只溶解一点的。辨别酒精纯不纯的其它方法
1倒置法:纯粮酒不管怎么晃都是不会浑浊的,但是会出现酒花,不过那些酒花大小是很均匀的,而且不摇晃的时候就会开始慢慢消失。所以买了酒想要辨别酒里面有没有其它杂志的话,可以将酒瓶倒置过来,或者摇晃那瓶酒,如果摇晃了一会酒就变得不清澈的话,那么酒里边多半是含有其它成分的。
2、手搓法:洗干净手之后倒一点酒在手上,然后双手搓热,闻酒散发出来的气味。一般没加有杂质的酒散发出来的味都是比较香的,还可能会带有淡淡的粮食味;但加有杂志的酒则闻起来味道是奇奇怪怪的。
3、滴油法:取一个干净的杯子,倒一点酒进去,然后再往杯子里加一滴油,当油慢慢散开了并且沉下去了的话,那么酒就是比较纯的,但是油没有散开或者是散开的方向很乱的话,那么说明酒里面是加了杂质的。好了,上面就是关于脂肪鉴定实验酒精的原理的相关内容,希望对大家有所帮助。
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