小白想自己做餐饮前期要注意什么？

只能说给出一些我自己创业过程中的建议吧，如果你想要开店做餐饮，关于做餐饮，我的建议是：

1、避开一线城市到小城市去开始尝试，因为房租、人工等投入相对较低，同时没有太多更舍得砸钱的大品牌餐饮的竞争；

2、不要做大众品类，但是需要消费相对高频。比如你做面食，不要什么面都做，建议找一个相对细分一些的品类，比如专门做西北面，或者专门做重庆小面等，不要大而杂的选品，专注一个细分方向做，给客户更深的印象；

3、建议新手一开始尝试餐饮以做外卖为主，外卖的好处是可以避开选址上的硬伤，只要周围覆盖的几公里内客户群多就可以，而且外卖上的运营确实可以给很多餐饮新手弯道超车的机会，想要打败传统餐饮，学习外卖的运营是非常重要的；

4、餐饮真的不是暴利行业，现在大部分已经盈利的小餐饮店，利润也基本都在每月1-3万这样而已。餐饮这行业，很多人一边做一边想到的是“谋生”，只有少部分人一边做一边想到的是“投资”。

关于第一次创业，我也有些建议，了解这些或许你的创业之路能更简单纯粹一些：

1、不要借钱创业，会给自己很大心理压力，熟人的钱说要提前还的时候你一点办法也没有。也尽量别在初期就融资，花别人的钱没你想得那么爽，越容易拿到的东西埋下的坑越大，后期为了填坑要付出的辛苦就越多。

2、在自己没有做出任何成果的时候尽量不要合伙创业，这时候很可能会出现“两个脑子空空的人互相指望对方靠谱带自己飞”的尴尬局面。在你稍微做出了一些成果之后再考虑找合伙人，你手里有多少筹码，就能吸引到能力或者资源和自己对等的人。菜鸟合伙人谁也不想要，不给力还会拖后腿。

3、对第一次创业报以合理期待——第一次创业常常都是试错，赚不了多少钱的。对于80%以上的人都是这样，第一次创业只是入行的第一步，要经历两三次方向调整才能走上正轨赚到钱。

4、不要随便批判别人，觉得别人的点子这不可行那不可行。再异想天开单纯傻逼的想法，你都得保留一些态度。因自己思维局限而轻易否定自己看不懂的事的人，要创业成功的可能性很低。

5、 第一次创业，一定要以赚钱为目的，优先考虑那些能最短时间就能收获利润（无论多少）的项目。没有利润的话只能画大饼，空气大饼永远没有真的热腾腾的大饼香，创业初期，财聚人易聚，赚不到钱的话，人心始终是动荡的。

6、如果真的决定创业，就别再“妈宝”了，开始前别整天问爸妈，开始后也别和爸妈倒苦水。没几个爸妈是会一开始就支持你创业的，也没几个爸妈是能看你辛苦不心疼不使劲劝退的。创业都要做妈宝的人，基本注定失败了。

7、别为了找点事做而创业，创业不是打发空闲时间的选择，性价比真不高，累得要死还不一定赚得到钱。

8、如果真的选择创业，尊重商业世界的冷酷规则，社会不是你爸妈，不要遇到点挫折就想着耍赖、装可怜博取同情，这样吃相真的难看。失败受挫每个人都会有，但是只有真正能以成年人的姿态站着坚持的人，能有自尊和被尊重。

9、多和各行各业的创业者接触，其实很多行业的经营思路是有共通之处的，没有人敢保证说自己现在的创业路径是对的，有时候接触一些不同行业的人，能给自己的创业带来灵感。而且创业最有趣的就是能逐步见识更有趣的世界，所以千万不能封闭自己，闭门造车哦。

还有一些关于项目选择的建议：