摆摊卖小吃创业真的可以赚钱吗

很多人干起摆摊卖小吃赚钱生意，有人不禁会问：摆摊卖小吃创业真的可以赚钱吗?要回答这个问题，只有了解这个行业才能有真正的发言权。不管赚钱与否，摆摊卖小吃真的是一项目非常好的小本创业项目，非常适合有一定做饮食基础的人创业，只要创业者认真付出劳力，摆摊卖小吃还真是可以赚钱。而且有很多经过摆摊卖小吃成功赚钱的创业者。了解下几种适合摆摊小吃，我们从它的投资成本及营业收入，来算算它的赚钱利润点！

卖麻辣烫：一般情况下，摆摊卖的小吃麻辣烫主要食材是：鱼、肉、豆制品、素食材等，底汤配料，撒尿牛肉丸，麻辣烫面条，白菜，海带。它的正宗口味是做成麻辣、咸，属川菜火锅类。以小青菜为例， 1斤小青菜（价值0.80元左右），大约有30-50颗，5颗小青菜串在一起，卖0.5元，可以卖3元-5元钱；散装方便面，0.3元一块，卖1.00元。 按单人消费额是10元，10个顾客计算：汤的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不会超过30元，毛利就是67元之多了，扣除人工费、煤气等费用就是净利润，最少也可以剩30元。要是遇上节假日，一天可卖1000串左右，日均利润可达500～650元，每月获利万元以上非常简单，所以市场效益非常可观。

卖烤肉：主要食材是猪肉，牛肉，羊肉，酸菜，马肉，驴肉，它的制作方法是将串好的肉串放在有洋葱片的水中浸泡15分钟左右，取出10来串，放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上，烤几分钟后看到肉变色后，将全部烤肉拿起来翻烤另一面.然后洒盐再做一次，掌握好火候就基本可以开吃了。以卖得最多的牛肉串来说，现在每天价格都有上涨的趋势，每斤牛肉对饭店售价已达20元/斤，牛油10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出170支肉串，平均0.47元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用，约0.6元/支。这还算是利润比较大的，如果是筋皮、板筋，成本要达到0.8~0.9元/支，只能以量取胜。综合起来，牛羊肉的平均利润为30%左右。鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。

卖豆腐干：制作豆腐干的主要原料是豆腐，食盐，茴香，花椒，大料，干姜。制作出流程一般是豆浆——煮浆及冷却——点脑——蹲脑——浇制——压制——出包——切块——成品。黄豆一般算在2.3-2.5，一斤黄豆可以出产卤水老豆腐是3斤左右的，一斤豆腐是卖2.5一斤，去了黄豆成本以及水电杂费用，一斤黄豆的利润是在4-4.5元左右的。如果说一天能卖出50斤黄豆的豆腐，利润是在200元每天。嫩豆腐一斤黄豆可以出产在4.5-5斤左右的。做过这行的有经验的人说：一斤豆子可以出3斤半老豆腐，可以出5斤嫩豆腐，我们这儿的豆子约1块到3块，这样的话，一斤老豆腐可以挣到2到3块，一天可以出200斤，一天可以挣到300块左右。【去哪铺网】