餐饮行业的创业过程有哪些注意事项？

我从事餐饮咨询17年，在这个过程中，见证了无数餐饮创业者轰轰烈烈的开始和惨淡离场，当然，留下来的，近乎百毒不侵。

一家能够超过17年在市场上经营的餐厅，早就不缺自然客流（包含回头客），也能轻松开始本地生活配送或者电商生意加码，当我们在艳羡的同时，也不得不冷静下来思考：

究竟是什么样的能力，才能掘金并持续掘金？

在你开始餐饮创业之前先问自己几个小问题：

1.你的资金是从哪里来的？借的，朋友筹集？工资收入？或者一笔意外之财？

2.你希望这笔资金投入，给你带来什么样的回报？是一份给自己打的工？还是除却劳动收入之外，跑赢银行利息？还是给下一代留下一份可以传承的事业及品牌资产？

3.如果全部亏掉，并举债你的投资金额的三倍，你会恐惧吗？家人会离散吗？你有能力处理残局吗？是回去上班，还是继续创业直到它翻盘？

4.有没有人支持你做这件事？愿意陪你跑采购，愿意陪你收盘子，愿意陪你一起学习基本的操作？

5.在装修审美，产品推广，服务理念，出品操作上，你有哪个环节是擅长的吗？或者，你的铁打的团队里，最低水平，能否被市场买单？

6.如果一定会胜出，战胜所有困难，并且几个月就回本，你觉得最关键的三个因素是什么？换句话说，你觉得你做对了哪三件事？

7.账目上你能学习么？愿不愿意一分一毫都记录清楚？不管半夜多迟，也愿意每天养成好习惯。（如果你从前就不是，那么在开餐厅之后，面对一堆烂账，就算赚钱也不知道钱在哪里）

如果回答完以上问题，你还是觉得无路可走，对你来说，就是非要进入一个低门槛的餐饮，才能拯救你的人生。

那就开始吧。

至于过程，事教人，一学就会。

并不用太担心，足够的决心，会让你放下脸面，处理所有的困难。