福建云霄 福建人竟然有这么多种“吃鸡”的方式，你懂不懂？

进来的小伙伴，别脑洞大开

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“吃鸡”

到底要讲啥？

机智的小伙伴肯定已经猜到了

肯定是美食啦，

呀呀，你憋走，都进来了

你就给我看这个？

对滴，美食出炉，

小旅保证你“鸡没吃全”

漳州烧窑鸡--可能比北京烤鸭还更胜一筹

推荐鸡的话，当属的就是烧窑鸡了，不知道大家吃过烧窑鸡没有？

在漳州市小小云霄县，将军山烧窑鸡名震中外，国内外许多吃货都慕名前来品尝，严选土鸡，加调料用锡纸包严，入窑烧烤，肉嫩皮脆，色泽金黄，其实比北京烤鸭还更胜一筹。

这就是经常在野外搭的土窑，烧窑鸡也是无数漳州人记忆中最忘不掉的美味！

龙岩白斩鸡---随吃随斩

客家白斩鸡，当时不过以普通汉菜的面目，隐没在百姓匆促的逃亡脚步和八闽荒凉的山水之间。今的白斩鸡却早已升格为“无鸡不成席”的“汀洲第一大菜”。

因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。

泉州洪濑鸡爪---齿颊留香，回味无穷

洪濑鸡爪是福建省闽南地区传统风味小吃，因起源于福建省南安市洪濑镇而得名。这看起来不怎么起眼的小吃，背后却有一套严谨的制作工艺，所以才有鸡爪透骨香、筋道浓郁的口味。

洪濑鸡爪质地饱满，色泽金黄，香味浓郁。光是看着就足以令人垂涎三尺……吃起来口感滑韧、Q爽有嚼劲，醇香入骨，吃完后更是齿颊留香，回味无穷！

福鼎蜜汁鸡翅膀---口水留下三千尺

一眼望过去，简直是口水直流，成品色泽红亮，色红味浓又清新解腻，细嚼之，鲜香绵长、香味四溢、真是回味无穷，这就是著名的福鼎鸡翅，又名蜜汁鸡翅。

福鼎鸡翅是福建福鼎一带的汉族名吃，属于闽菜系。因产于福建福鼎而得名，已被定位当地特产。属于小吃类，是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。是当地亲友聚餐时的一道特色开胃菜，属于老、少、男、女都喜欢吃的一种"素菜"

云洞岩盐鸡——飘香四溢，闻者皆垂涎欲滴

一阵香气扑鼻而来，不禁口水直流三千尺的节奏！外表橙黄油亮，鸡香清醇。

云洞岩盐焗鸡在上个世纪八十年代就有当地人将盐焗鸡这种做法加以改良，在保留了鸡肉丰富的营养价值，形成了现在这种皮爽肉滑、骨香味浓的云洞岩盐鸡。

云洞岩盐鸡还有一个典故自古相传，很早以前漳州沿海某盐场有个盐工，饥寒交迫，无奈中偷了一只鸡，煮熟刚要吃时，盐场主回来，盐工只好将熟鸡掩埋在盐堆里。等盐场主走后，盐工将鸡取出来一吃，发现鸡肉咸香，别有风味。于是，他就尝试着将鸡放在高温热盐中焗熟来吃。后来，这种做法就在盐场慢慢盛行，成了盐场的一道招牌菜。

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