餐饮创业如何才能成功？

很多创业者，初次创业都会选择餐饮这个行业，餐饮行业本身是刚需、具有门 槛低、资金周转快等特点，这也是大家创业的选择的原因，很多餐饮人都 知道，创业成功关键是项目的选择，一个好的项目，能迎合市场的发展，受到消费者的欢迎，成功的机会自然会大，那我们应该如何做才能成功呢

一、看市场消费趋势

选择餐饮创业，首先就是考 察市场，看清市场的趋势，要进行3至5个月的长期的考 察才能全 面了解市场的发展趋势。考 察某一个项目的火的程度，以及项目未来的发展趋势和周期，另外还要考 察项目是否顺应当下时代的发展和人们的消费需求，做餐饮的，一直在面向的是消费大众，只有消费者的基本需求满 足了，才能长远的发展下去。

二、选择地段

如果地段不对，就算菜品在美味，东西再好吃，生意照样不温不火。做餐饮店面要选择与商品的属性有联系的。选址最 好是在办公楼、写字楼等热闹的商业圈。或者街边、十字路口、住宅区也是不错的选择。

三、餐饮要有特色

餐饮想要生意火，就得要有特色，中国美食数不胜数，市场也存在无 限的可能，但也不是什么项目都是会火的。火起来的项目都有一个特点就是菜品的特色，特色就是餐厅吸引消费者的卖点之一。

四、保持一个良好的心态

我们选择餐饮创业不能只想着挣大钱，在这之前我们需要培养自己对餐厅行业的一种兴趣与爱好，要有一种“爱业、敬业”的精神，只有在自己对餐厅行业充满热爱的前提下，我们才有可能会成功。如果选择一个自己喜欢的行业去创业，比选择挣钱的行业去创业回容易一些。一个自己喜欢的行业，做什么也不会很累，并且乐在其中，这样创业就会简单很多。

五、以消费者群体为目标

现在很多人选择项目往往会陷入以自我为中 心的陷阱中，然而做餐饮行业服务一 切都是建立在消费群体基础上。无论是装修、口味，都要根据消费者群体来制定，比如，湖南人爱吃辣，江浙沪喜欢甜咸，在不同的地方开店，面对不同的人群，有不同的项目选择。

六、长期留住食客就是菜品的味道

餐饮经营忌讳的就是菜品的良莠不齐，口味不能达到统一性。这时候选择一个加盟公司就是必 要的了，统一的配料，在保 证口味的不变时还能节省劳动力。