走近｜龙南「田螺大叔」跟兄弟姐妹一起摆摊创业！出摊两个月，天天排满回头客！

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提过“田螺西施”，大家都听过

但说起“田螺大叔”

想必龙南吃货们不一定也能耳熟能详

小艾继续带你们了解龙南致富小能手的故事

田螺配啤酒、人生需不朽

今天，我们去采访下「田螺大叔」的创业故事

夜市就像一个城市生活的缩影，这一点在龙南体现得淋漓尽致。

下午四五点的财富广场，除了来往的车辆，只有稀疏的行人。直到暮色的布幔拉起，这里就像是有股神秘的力量在召唤，流动摊贩从四面八方涌来，支起天地，点亮了这个夜市。

身为这条街上的“摆摊OG”，有一大家人，凭着多年的开店经验，两个月就经营出了一大帮老客。一般来说，摆摊的大多是夫妻母子之类的，但「田螺大叔」是兄弟姐妹三家人一起。

到了四点多，哥哥、弟弟、姐姐、嫂子一大家人一起出摊，各司其职，但就算是这么多双手，一晚上也应付不了潮水般不断来的吃货们。

01

一个小摊；是喜爱与生活的信念

我问到老板为什么要卖田螺，他说：“因为我喜欢吃田螺，龙南人也都喜欢田螺！”

嗯，这个回答就像他人一样，朴实无华。

他的哥哥姐姐，白天都有各自的活儿，到晚上大家一起出摊。与哥哥嫂子的健谈不同，他鲜少开口，但聊起创业经历，无疑打开了内心深藏多年的话匣。

以前，他们在广东梅州开烧烤夜宵店，老板一直在店内做厨师。回到龙南后，做生意完全没方向，到处走四处看，街上人来人往，一度很迷茫...

后来财富广场夜市摊位招标，他们就有了一家人出来摆摊的想法。“我们就是觉得有想法就要去做，没有想那么多…”

有了第一次开店的经历，后续创业自然水到渠成，几人都是爱折腾的性格，很快就在这里支起了摊位。问到专职做这个赚钱吗？他们都说可以养家糊口，那生意应该是很不错的，

每天大家都会早起去菜场采购一天的食材，清洗食材，到了下午，他们将摊车挪到摊位上，将配菜再次清洗好切好，准备迎接晚上的“战役”。

02

有种味道；是平凡却不平淡

这是财富广场为数不多的夜宵摊位，卖着龙南特色夜宵：炒田螺、炒粉、炒芋圆子、炒青板等...

如果你来到夜市，看到夜宵摊前坐满人的，就是他家，一出摊生意就开始源源不断。里面菜品种类不多，但味道还是可以的。

哥哥负责切菜，弟弟负责炒菜，长此以往的搭配，产生了十足的默契。来这里吃，只要随着自己口味挑选即可，大概率不会踩雷。

“这么些年折腾来折腾去，市场瞬息万变，还是想做点长久的生意。”

一个成功的美食小吃背后，一定藏着一个资深的吃货，说起开田螺大叔的初衷，大家相视一笑：“其实就是喜欢吃田螺，想带给大家更好吃的田螺。”

看似田螺大叔吃来吃去就这些菜，不过它就像夜市一样，不同菜品的搭配展现丰富的味道。这里概括着我们的夜生活，烟气萦绕给夜晚披上一层薄纱，如梦似幻。

工作很忙，真正属于自己的时间少之又少，我们总得在挤出来的一点时间里，及时行乐。所以，不妨抽空去夜市逛一逛，吃一吃“田螺大叔”，体会这份地气，感受独属自己的时光。

你去过这家摊位吗？

最喜欢吃他家店里什么菜呢？