餐饮O2O创业的七点建议

餐饮O2O到底是餐饮为主还是O2O平台为主呢？做餐饮O2O平台需不需要开一家餐厅来实战一下呢？又如何开始运作一个餐饮O2O平台？三年时间，深入餐饮创业者中感知他们的艰辛创业，七点呈上。

1、找好合伙人

做餐饮的朋友想转型做O2O，那么最好是找一个对互联网营销和商业有充足经验的合伙人，最不济也应该是一个对互联网有相当认识的人。做互联网的朋友想做餐饮，最好还是找一个做餐饮的人，最笨却是最有效的方法业是自己开一家餐厅，最不济也应该到餐厅去真实体验一把，饿了么发家之时不就是如此么？

一个好的合伙人将会让自己在创业的过程中免受许多不必要的损失，而一个外行最容易犯的错误恰恰是餐饮行业最常见、最普通的常识性问题。找合伙人的钱不是问题，就如同找自己的另一半，要学会花心思，如果搞不定潜在的合伙人，那证明你真不是创业的那块料，早点回去好好打工吧！

2、商业，首要的是盈利

网上流传着O2O创业型企业倒闭的名单，着实让O2O的创业热度为之一降，仿佛这个创业风口已经过去了，现在起步恐怕太晚。实际上真的如此么？恐怕是宣传者别有用心吧！用潜在未知的风险吓阻可能成为竞争对手的人，真是妙招啊。服务行业的现代化持续了十多年，而且随着服务业的发展，这个黄金期还会持续下去，整个行业允许个性化的存在，任何品牌或者平台都别妄想一统天下！更多餐饮相关资讯可加三餐美食微信（food101）

许多餐饮O2O平台死得快不是因为风口没了，而是效率低下、服务意识低下，并不是在营销推广和用户积累上面。发展的核心问题还是餐饮行业的成本太高，人工、房租、原材料逆股市而增长，让商家苦不堪言。而许多O2O平台却将盈利寄托于规模效应，不知道如何去实现过程盈利，这么不清晰的商业模式，不是耍流氓是什么？

3、用户是关键，服务是核心

如果不想成为大平台的厨房，就要把牢自己的客户；如果不想被大平台碾压，就必须让自己拥有一块能独立于世的底牌。餐厅重在产品之上，没有好的产品，市场营销做的再好，有什么意义？O2O平台的核心是服务，同等条件之下，你比大平台做的好，体验更棒，用户就会永远支持你！笔者朋友运作的“无棣欢乐送”就是很好的例子。

4、不要被胜利冲昏头脑

一个地区的胜利模式，不代表在其他地区可以成功复制，搞不好就是水土不服。创业最怕的就是盲目的自信，觉得别人能成，那么自己也就没有问题，最终把自己陷入两难的境地，即蒙蔽了自己，又坑害了投资人。

O2O落地的实施依靠的是地推，那线下地推最重要的是钱吗？钱是很重要，但钱却是也最不重要的。经营模式、品牌、团队、服务才是最重要的。试问，你每轮都能轻易拿到钱，但是其实每次都被钱催着做错误的事情，最终关门，你还会做吗?用钱砸出来的胜利真的可持续？

5、品牌建设

品牌建设是一个老话题了，许多餐饮公司都有做，比如把自己打造成xx品牌，客户口碑要怎么怎么样，怎么去宣传推广品牌，品牌该如何定位等等。每个创业者都需要根据自己的实际情况打造和建设自己的平台，没有个性和品牌的餐饮O2O很难说是成功的。

6、不要做用户的孙子

目前的O2O平台推广的重要方式就是补贴，上补贴就会有刷单，刷单和补贴就是一对孪生兄弟，有你就有我，而且这两兄弟就是魔鬼，谁惹上就很难赶走他们。饿了么和美团的补贴高峰期订单涨的飞起，补贴一停，订单量是急剧下滑，这个无底洞不能再烧下去，他们的后台阿里腾讯也知道补不起了。

该怎么做才能在不补贴和刷单的情况下赚到钱？很简单，不做孙子。观察下手机行业，三孙和水果活的自在，逼格够高，钱也赚得够多，你看他们将就用户了吗？

7、做自媒体，为自己发声

罗永浩的锤子科技就是手机界的新丁，但是仅仅几个月时间，锤子的关注度直追小米。为什么？罗胖子都是锤子最大的发声器，没有他的自吹自擂，会有锤子的知名度？酒香还怕巷子深呢？如今微信已经是餐饮业重要的发声地，不在微信上为自己发声，还在等什么呢？