四年餐饮老板总结的五点餐饮创业真相：做餐饮没你想得那么好

今天是我开店的第四个年头，没错！我开的是餐饮店。

大多数人对开餐饮店的印象都是停留在辛苦但赚得会比较多，相对服装百货其它行业来说风险会比较低。

今天我就通过这篇文来告诉你们餐饮创业的真相：

做餐饮是不是真的辛苦？

餐饮行业盈利情况如何？

做餐饮是不是风险比较低？

做餐饮真的辛苦吗？

餐饮相对其它贸易型行业来说是比较辛苦的，因为菜品需要经过多道工序才能到达消费者手里。

不管是早餐铺子还是炒菜火锅奶茶店。

而贸易型行业像服装店鞋店药店百货店之类的直接是倒买倒卖，比较省心。

如果做的是大餐饮都是是店员做老板相对来讲比较轻松，只要请到合适的人做合适的事就好。

而如果是夫妻店或是中型店老板做收银员外请店员的这种不是纯粹请人的店就会特别辛苦。

尤其是卖早餐和夜市的老板们，完美地诠释了什么叫“起得比鸡早，睡得比狗晚的生活”。

所以如果上年纪的朋友不建议做早餐或是夜市这两个行当，否则极有可能出现有命赚钱没命花钱的结局。

像餐饮和一些手艺类行业比起来也算不上特别辛苦：像理发店，电焊工人等。

做餐饮是不是挺赚钱的？

客观地说，做餐饮亏不了。大多数餐饮店都是赚钱的，只是赚得多少的问题。

举几个我身边餐饮创业朋友的盈利情况：

开面馆的朋友一年可以赚十来万；开烤串的一年赚二十万左右；

做早餐的发小因为改成全天营业一年可以赚近三十万；

两个开火锅店和大餐饮店的老板一年可以赚近七十万。

这都是在没有疫情的前提下。

而不怎么赚钱的两个朋友店转了后在收了一笔转让费后也算不赚不亏。

投资餐饮风险是不是比较低？

投资一家中小型餐饮店风险会比较低，而如果是大型火锅店或是中餐店风险就比较大。

比较没有风险的餐饮项目是：早餐、面馆、夜市、粉店等；

风险大的项目：大型火锅店，中餐馆。

风险适中的项目：品牌奶茶店，前提是一定要开在人流量大的黄金位置。

开餐饮的好处有哪些？

1、门槛低：

投入可大可小：十几万可以开家店，几百万也可以开家店；

不需要有经验：各种技术培训品牌加盟，很多餐馆老板之前连菜刀都没拿过的；

不需要学历：管你小学还是本科，都可以做餐饮。

2、有市场：

人生在世，吃喝二字。吃穿用度【吃】是排在第一位的。

所以餐饮也算是消费刚需，只要选的项目和位置问题不大就不愁没生意。

开餐饮面临哪些问题？

1、辛苦

前面说了，如果你开的是夫妻店或不是纯粹请人的店会比较辛苦。

尤其是做早餐和夜市的，没有强壮的体格一般干不下来。

而且干这两个行业的人会比同龄人显老。

我的一个同学家里做早餐30多年了，以前是妈妈做，现在店交给他兄妹俩。

84年出生的看着比74年还大。

2、招人难

因为在餐饮行业工作比较辛苦，所以一般人不愿意选择在餐饮行业上班。

如果我们开的是大型餐饮店招人是个大难题，即使招到人员流失率也是特别大。

餐饮行业招到合适的人全凭运气。

所以，你还觉得餐饮的钱好赚吗？