餐饮运营怎么建标准？可以参考这套《餐饮连锁企业标准化手册》

我在做市场调研的时候发现，目前市场上知名的餐饮品牌对抗外部风险能力比较强，而且还能持续盈利，正是基于这些餐饮连锁企业背后的科学运营体系。全套《连锁标准化建立执行手册》

但是很多餐饮品牌并不是不想建立标准化，而是系统太庞大，没有进行有序的安排和有计划推进，总是无法达到成果。反而经常有的时候标准没建立好，还劳民伤财。最后搞得员工怨声载道，而老板也就不了了知了。

今天和大家带来的这套《连锁标准化建立执行手册》系统的列明了标准化建立的几个板块需要完成的任务目标，例如：建立执行手册、财务管理手册、加盟店营建手册、人事管理手册、危机处理手册等内容，建议大家参考使用。

点击下载《餐饮连锁企业标准化手册》

1、【SOP】连锁标准化建立执行手册

餐饮品牌的打造最终是要回到服务本质上的，那么如何实现服务标准化？相信你会在这里找到答案。

例如服务系统标准化，从客人进店开始消费到出店每一个步骤的详细服务标准。建立完善并落地实践服务标准流程，可以提高服务效率，提升客人满意度，树立企业品牌作用。

（《连锁标准化建立执行手册》共计13页，此为部分截图）2、连锁餐饮财务管理手册

餐饮财务管理越来越考验商家的智与谋，有时候同样一个事件不同的处理方法也会得到截然不同的结果。那究竟如何才能实现科学餐饮财务管理呢？

这份《连锁餐饮财务管理手册》，可以加强餐饮管理有限责任公司的财务管理工作，还可以规范公司的各项财务管理行为，保证公司资产的安全、完整，促进公司发展。

（《连锁餐饮财务管理手册》共计55页，此为部分截图）3、餐饮连锁加盟店营建手册

当前，很多连锁品牌“连而不锁”，公司培训部门形同虚设，门店作为终端运营部门不能有效的执行公司下达的要求，或者未能完全理解公司的战术安排，既缺乏组织训练又没有相应的追踪体系最终导致各项工作进入无序状态。

这套《餐饮连锁加盟店营建手册》则从门店的设计要求，装修规范，各区域的设计要求，装修规范都有详细的指导和标准。大家可以快速套用到自己的企业，形成自己的手册体系。

（《餐饮连锁加盟店营建手册》共计46页，此为部分截图）4、连锁餐饮人事管理手册

重视人事管理是对基本工作秩序的维护，也是所有人参与到工作岗位的最低要求，而这份《连锁餐饮人事管理手册》，可以提供最基础的人事管理参考方案，以员工考勤管理为例，

可以让每个岗位的人都能够清晰的了解自身的排班计划，这有利于员工的时间安排，也能通过考勤管理检验人员配置和门店经营中的问题。

（《连锁餐饮人事管理手册》共计27页，此为部分截图）5、连锁餐饮管理公司单店营运管理危机处理手册

开门做生意，免不了会产生各种问题和突发事件，特别是负面的危机。这份危机处理方案将助您在连锁餐饮门店经营过程中出现负面危机的时候让你应对自如，方方面面都基本囊括在内，提供给餐饮创业者和连锁行业人员借鉴参考！

（这份手册共计21页，此为部分截图）6、连锁中餐运营手册

一个连锁中餐想要实现更好的运营，就必须要确立起更加精准的经营定位。而这两套手册则事无巨细的提供了参考内容：

（这份连锁中餐运营手册手册分为上下两册，此为部分截图）

想要做好连锁餐饮的运营和管理，除了参考这套《餐饮连锁企业标准化手册》 之外，大家还需要根据自己的实际情况做出相应的调整，这是取得成功的重要保障。